3月23日，甜品、糕點(diǎn)店家都在熱賣(mài)黃油年糕

　　3月20日

　　話題更是沖上熱搜第一

有媒體報(bào)道

　　黃油年糕在某門(mén)店一天就能賣(mài)掉6000個(gè)

　　有的門(mén)店還要排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)

　　其火爆程度可見(jiàn)一斑

　　但在評(píng)論區(qū)

　　有網(wǎng)友直呼“好吃得嚇人”

　　“一不小心吃了一盒”

　　也有人稱它為“全民減肥的絆腳石”

黃油年糕的火爆并非偶然

　　它是產(chǎn)品創(chuàng)新、

　　受眾定位精準(zhǔn)、商家營(yíng)銷(xiāo)策略等

　　多方面因素共同作用的結(jié)果

　　同樣，它符合爆款口感公式：外脆+里糯

　　年糕是江浙滬地區(qū)常見(jiàn)的食物

　　以其糯嘰嘰的口感深受男女老少喜愛(ài)

　　黃油作為西式甜品的常見(jiàn)輔料

　　與中國(guó)的傳統(tǒng)年糕相結(jié)合

　　產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)

這股熱潮不僅限于實(shí)體店

　　許多網(wǎng)友還在社交平臺(tái)上

　　分享了自己的黃油年糕制作經(jīng)驗(yàn)

　　使得這款人氣美食的知名度迅速攀升

　　南京鼓樓醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師

　　李相睿提醒

　　一塊黃油年糕相當(dāng)于大半碗飯熱量

　　是十足的“熱量小炸彈”

　　她建議高血糖、高血脂和減重人群

　　不宜多吃，或分次攝入

　　此外，黃油年糕里面有大量的糯米粉

　　在胃里滯留的時(shí)間比較長(zhǎng)

　　消化功能較弱的人群也不宜多食

醫(yī)生提醒，黃油年糕黏性較大

　　存在食用后黏滯在食道

　　而阻塞呼吸道引起噎嗆的風(fēng)險(xiǎn)

　　老年腫瘤患者

　　以及食管癌康復(fù)期患者

　　建議盡量少吃，最好不吃