瑯琊新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升全區(qū)餐飲食品質(zhì)量安全，提高廣大居民食品安全意識(shí)和餐飲服務(wù)食品安全意識(shí)。7月13日，臨沂市蘭山區(qū)市場監(jiān)督管理局到白沙埠鎮(zhèn)開展七月份“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組副書記、副局長李強(qiáng)同志帶領(lǐng)相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志，邀請(qǐng)部分區(qū)人大代表、政協(xié)委員，共同對(duì)部分有代表性的餐飲門店現(xiàn)場檢查。白沙埠鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)一同參與“透明執(zhí)法”“零距離”了解食品安全工作。

　　人大代表、政協(xié)委員先后來到蘭山區(qū)金華大酒店、母親菜、龐記醬香米線店，以實(shí)地監(jiān)督檢查的方式，落實(shí)食品安全管理員配備、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)和后廚“4D管理”制度、積極應(yīng)用“索證索票APP”小程序等創(chuàng)新管理模式所取得的積極成效，對(duì)白沙埠市場監(jiān)管所探索應(yīng)用《食品安全規(guī)范一本通（餐飲環(huán)節(jié)）》的實(shí)際效果，與餐飲業(yè)戶們進(jìn)行了面對(duì)面的交流。

　　代表委員們還查看了原料進(jìn)貨臺(tái)賬、食品加工制作、餐飲工具清洗消毒、餐飲浪費(fèi)管理等方面的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，詳細(xì)了解后廚管理模式、食品安全制度建設(shè)等具體措施，并與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流，聽取他們對(duì)食品安全監(jiān)督管理的意見和建議。

　　代表委員們來到白沙埠市場監(jiān)管所，檢查觀摩了該所的食品快檢工作、聽取工作匯報(bào)，并和基層所的同志們座談交流。代表委員們充分肯定了市場監(jiān)管部門在維護(hù)人民群眾食品消費(fèi)安全、深入貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求、打擊食品違法違規(guī)行為方面作出的努力，認(rèn)為市場監(jiān)管部門開展“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)切實(shí)提高了群眾獲得感、幸福感、安全感。同時(shí)，代表委員們也對(duì)市場監(jiān)管部門提出了更高的要求和期望，一是要加強(qiáng)社會(huì)共治，努力達(dá)成“社會(huì)共治、人人有責(zé)”的共識(shí)。二是要加強(qiáng)監(jiān)管、深化服務(wù)，促進(jìn)發(fā)展，加快白沙埠鎮(zhèn)餐飲行業(yè)優(yōu)化升級(jí)，以適應(yīng)高鐵片區(qū)的飛速發(fā)展。三是要繼續(xù)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提高餐飲行業(yè)整體自律水平。

　　李強(qiáng)同志對(duì)代表委員們表示感謝，要求白沙埠監(jiān)管所在當(dāng)前工作的基礎(chǔ)上，提高站位、正向引導(dǎo)，努力打造蘭山區(qū)餐飲行業(yè)的“白沙樣板”。

　　李強(qiáng)指出，食品安全無小事，引導(dǎo)社會(huì)各方積極參與到食品安全問題防治活動(dòng)中來，共同打造“群防群治”的食品安全防火墻。健全食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營行為，強(qiáng)化食品安全自查，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，全面清查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺守法經(jīng)營，從小切口入手，帶動(dòng)大實(shí)踐，推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)走深走實(shí)，增強(qiáng)群眾的獲得感、幸福感、安全感。

　　此次“餐飲安全你我同查”檢查活動(dòng)，解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問題，獲得了社會(huì)各界人士代表的鼎力支持與參與，充分發(fā)揮了“透明執(zhí)法”效能，通過公開活動(dòng)檢查，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全監(jiān)管工作中來，共同督促餐飲服務(wù)提供者履行食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)消費(fèi)者提高食品安全意識(shí)，營造食品安全人人參與的社會(huì)共治氛圍。

　　臨報(bào)融媒記者 朱雪天 通訊員 劉蘭濤