5月10日，郯城縣市場監(jiān)督管理局，舉辦肉制品企業(yè)質(zhì)量安全提升活動，郯城縣15家肉制品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人及安全管理員參加。

　　通過實(shí)地參觀郯城縣金泉農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)車間及生產(chǎn)工藝流程，查閱該企業(yè)食品安全管理制度及各項(xiàng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)記錄等，讓各企業(yè)相互借鑒、取長補(bǔ)短、共同提升、規(guī)范管理。要求企業(yè)對照肉制品企業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，落實(shí)自查制度、查找顯著危害點(diǎn)、制定防控措施，列出全部危害點(diǎn)清單并制定整改措施，優(yōu)先解決風(fēng)險(xiǎn)最高的危害點(diǎn)并制定整改計(jì)劃。

　　同時，各肉制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場做出食品安全公開承諾，確保使用肉制品原料來源合法、手續(xù)完備，嚴(yán)格按照規(guī)定使用食品添加劑，嚴(yán)格按照亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗(yàn)“三標(biāo)”行動，建立三標(biāo)管理制度。按照食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)的公開承諾，對照產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，依照明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。確保肉制品企業(yè)出廠產(chǎn)品安全衛(wèi)生合格，為廣大消費(fèi)者提供放心安全的肉制品。（通訊員 李延春 曹興國）

　　肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場簽訂食品安全公開承諾書

　　肉制品企業(yè)負(fù)責(zé)人宣讀本企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)排查整改報(bào)告

　　各企業(yè)負(fù)責(zé)人查看郯城金泉新農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司進(jìn)貨查驗(yàn)、出產(chǎn)檢驗(yàn)、生產(chǎn)記錄等檔案資料

　　各肉制品企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場觀看郯城金泉新農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)車間工藝流程