開學伊始，為全面做好2023年春季學校食品安全監(jiān)管各項工作，保障廣大師生飲食安全，沂南縣市場監(jiān)督管理局開展了春季學校食堂食品安全專項檢查，全力護航開學第一餐。本次專項檢查圍繞沂南全縣中小學校和托幼機構(gòu)食堂開展，17個基層市場監(jiān)管所對全縣學校主體責任落實情況、食堂食品安全管理情況、健康管理情況、清洗消毒情況、加工制作管理情況、水質(zhì)情況和環(huán)境衛(wèi)生情況等進行了檢查。對存在的食品安全的隱患和問題，要求相關(guān)學校要堅決落實食品安全主體責任，確保問題整改到位。

　　同時，督促各學校定期開展自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。提升科學管理水平，運用“山東食鏈”，實現(xiàn)食品原料全品種“上鏈”追溯，積極將現(xiàn)場檢查與“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查相結(jié)合，注重發(fā)現(xiàn)整改問題隱患。嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，時刻緊繃食品安全這根弦，全力抓好食品安全風險防范工作。

　　下一步，沂南縣市場監(jiān)管局將持續(xù)聚焦校園食品安全領(lǐng)域，從嚴把控食品安全監(jiān)管力度，推進校園食品安全社會共治，全力守住校園食品安全底線，全面護航廣大師生舌尖上的安全。（通訊員 賀可山 和娜）