以“傳承、共享、創(chuàng)新”為主題的2023梁山酒曲及釀酒微生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流會(huì)8月25日舉行，與會(huì)專家圍繞酒曲及釀酒微生物研究和應(yīng)用，暢所欲言，分享經(jīng)驗(yàn)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)，提高產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和高質(zhì)量發(fā)展能力。
近年來(lái)，梁山縣聚焦酒曲特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極引導(dǎo)企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，加大科研和技術(shù)創(chuàng)新力度，傾力打造酒曲知名品牌，不斷完善酒曲產(chǎn)業(yè)鏈條，酒曲產(chǎn)業(yè)迅速形成規(guī)�！，F(xiàn)已形成規(guī)模以上釀酒制曲企業(yè)33家，年產(chǎn)酒曲20萬(wàn)噸，從業(yè)人員達(dá)6000人，2022年度酒曲產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入居全省行業(yè)之首。
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